Você conhece o Jenipapo?

O jenipapo é uma fruta presente em quase todo o território brasileiro. Ou seja, você também pode encontrá-lo no cerrado, apesar de ser nativo das matas úmidas.

Sua polpa é pouco adocicada sendo pouco utilizada para o consumo in natura. No quesito nutrição, a fruta tem bom teor de carboidratos e rica em magnésio, também é considerada estimulante de apetite natural. Já na culinária, o jenipapo é ingrediente para fabricação de doces, licores e geleias.

A importância da produção dessa fruta também está em sua comercialização, pois é atrativa nos comércios locais e auxilia os pequenos produtores.

Do jenipapo também é feito o corante para tintura de tecidos, cerâmicas e até tatuagem. Por essa característica, jenipapo significa fruta que mancha para o tupi-guarani. Interessante né?

*Foto por Cody H.

*Fontes: https://www.slowfoodbrasil.com/arca-do-gosto/produtos-do-brasil/1108-jenipapo

https://sabores.ufms.br/indice-de-frutos/jenipapo/ e http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente/flora/noticia/2016/10/jenipapo-pode-ser-usado-para-tratamento-de-anemia-asma-e-ictericia.html