Pequi: o sabor inconfundível do cerrado

Apresentando outra fruta típica do cerrado, temos o famoso Pequi. Já ouviu falar dele?

Aqui no Mato Grosso do Sul, ela é muito comercializada e consumida. É também utilizada na nossa culinária regional. Sendo assim, do pequizeiro tudo se aproveita. A versatilidade é sua grande vantagem. Aproveitando o post de apresentação do pequi, a seguir mostraremos como é simples a receita do Arroz com Pequi. Vamos lá?!

Vamos aprender como fazer o "Arroz de Pequi"?

INGREDIENTES:

• 100g de arroz

• 100g de pequi amarelo e lavado

• 1 dente de alho picado

• 50g de cebola picada

• 15 ml de óleo

• 1 unidade de pimenta de cheiro picada e sem sementes

• sal a gosto

• salsinha e cebolinha verde picadas a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Lave e o arroz e reserve.

2. Retire a casca do pequi

3. Coloque numa panela o óleo, cebola, alho, refogue-os adicione o pequi mexendo sempre.

4. Acrescente o arroz, frite um pouco, junte água, em torno de 250ml, tempere com sal e cozinhe até o arroz ficar macio.

5. Junte a pimenta a gosto e polvilhe com o cheiro ver de picado.

*Receita disponível em: https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/arroz-de-pequi-4e35e5370f63084e6b003289.ghtml

*Foto Arroz com Pequi do site Tudo Receitas

*Foto do Pequi por Israel Maciel Mussi Junior, do Istock