3 Receitas com a Guavira

Bom dia, pessoal!

Anteriormente explicamos um pouquinho sobre a Guavira e como ela é apreciada aqui no nosso estado. Pensando nisso, compilamos 3 receitas com essa fruta para testar em casa. Os posts também estão no Instagram @regionalculinariams

1. Receita de Licor de Guavira

Ingredientes:

1 kg de guavira madura

1 kg de açúcar

500 ml de água

1 litro de Vodka

Primeiro passo para a Infusão:

- Após lavar bem a guavira, esmague-as e coloque junto com a vodka dentro de um vidro grande.

-Deixe macerar por no mínimo de 15- 20 dias.

- Durante esse tempo, agite o vidro entre 2 - 3 vezes ao dia, isso ajudará na fermentação.

Após esse processo:

Faça uma calda de açúcar:

- 250 g de açúcar

- 250 ml de água

- Mexa bem com fogo alto.

- Assim que formar uma calda grossa caramelada, reserve e deixe esfriar.

- Despeja a calda lentamente sob a Infusão - Misturando sempre com uma colher de pau.

- Após isso, aguarde 15 dias para maceração apurada.

- Filtre com filtro de papel

- Despeje em uma garrafa bem linda e está pronto seu licor.

2. Receita de Suco de Guavira

Ingredientes:

- 100 gramas de guavira

- 1 litro de água gelada

- 4 colheres de açúcar (a gosto) - Bata tudo no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

- Sirva com cubos de gelo

*Gostou da receita? Comenta pra gente o que achou!

3. Receita de Sorvete de Guavira

Ingredientes:

- 500 gramas de guavira

- 200 gramas de açúcar

- 2 bananas

Como fazer?

- Em uma tigela tire a poupa da fruta

- Após isso junte a polpa e o açúcar em uma panela e deixe ferver.

- Esse processo fará com que a semnte saia com facilidade da polpa.

- Retire do fogo após alguns minutos e em uma peneira deixe coar a mistura ainda quente e reserve em uma tigela as sementes.

- Feito isso, junte a mistura e as duas bananas cortadas e bata no liquidificador por 4 minutos.

- Retire e deixei no congelador por 3 horas.

Sirva em uma taça com pedaços de morango e kiwi junto com sorvete de guavira.

Dica: finalize com uma colher de semente retirada da polpa e está pronto esse delicioso sorvete!!!

Gostaram das receitas, pessoal? Comenta aí o que você achou da receita!!! ;)